テレビを見ていたら通販?
精米器をやっていました。
玄米を精米するのが本業の精米器で、今ある精米されたお米を精米器に掛けると美味しく食べられます。
そうなんだ。
じゃ、精米器を買う前に手動精米器で試してみようとやってみました。
手動精米器は勿論私の手。
まず、乾いた状態の電子炊飯器のお釜にお米を入れます。
そしてそのまま水を入れた時と同じように研いでみます。
お米を掬(すく)うようにして回転させてギュ!ギュ!
これを約3分以上やってみました。
すると手の中のお米がキラキラしてきました。
表現が綺麗過ぎますが手から受ける感触がそんな感じがしたのです。
そしてそのまま、掻き回しながら水を入れると。
何となくお米が水を吸い込んでいく感じ。
多少の粘りがある感じ。
いつもと大分違う感じのまま何回か水を交換しながら研いでみましたが、驚いたことに予想に反して水の濁りが少ない感じ。
つまり、お米のとぎ汁が真っ白にならず多少薄いのです。これは1回目に研いだ時の状態です。
そして、研ぎ終わった後普通に炊飯器で炊いてみました。
美味しかった!
いつもよりも粘りがあり、新米を食べているような感じ。
そして、家では残ったご飯はいつも冷蔵庫に入れて保存するのですが、この保存したご飯を電子レンジで温めてもパサパサした感じがないのです。
つまり、精米器を使うと美味しくなるというのは本当のようでした。
精米器を買うまでは、私と同じように手動精米器がお勧めのようです。